Είκοσι (20) ελληνικές ποικιλίες ελιάς: τα χαρακτηριστικά και οι χρήσεις των καρπών τους

Α. Γενικές πληροφορίες για τις ποικιλίες ελιάς.

Ανάλογα με την κύρια χρήση του καρπού τους, οι διάφορες ποικιλίες ελιάς χωρίζονται σε:

• ελαιοποιήσιμες (παραγωγή λαδιού)
• επιτραπέζιες ή βρώσιμες (κατανάλωση καρπού-φαγητό)
• διπλής χρήσης (για κατανάλωση-επιτραπέζια χρήση αλλά και για παραγωγή λαδιού)

Ανάλογα με το μέσο βάρος του καρπούς, αυτές χωρίζονται σε:

• Μικρόκαρπες ποικιλίες - Καρπός μικρού μεγέθους (μέσο βάρος καρπού μικρότερο από 2,6 γραμμάρια)
• Μεσόκαρπες ποικιλίες -Καρπός μετρίου μεγέθους (μέσο βάρος καρπού μεταξύ 2,7 και 4,2 γραμμαριών)
• Μεγαλόκαρπες ή αδρόκαρπες ποικιλίες -Καρπός μεγάλου μεγέθους (μέσο βάρος καρπού μεγαλύτερο από 4,3 γραμμάρια)

Γενικότερα, τα δέντρα των διαφόρων ποικιλιών ελιάς μπορεί να διαφέρουν μεταξύ τους ως προς τα παρακάτω χαρακτηριστικά:

1. Μέγεθος δένδρου (ποικιλίες με μικρή, μέση ή ζωηρή βλάστηση).

2. Τρόπος ανάπτυξης βλαστών (ορθόκλαδες ή πλαγιόκλαδες ποικιλίες).

3. Μορφολογία φύλλων (διαφορετικό χρώμα, μήκος και πλάτος ελάσματος).

4. Μορφολογία ταξιανθιών (μήκος, αριθμός ανθέων, ποσοστό τέλειων ανθέων) και βιολογία άνθισης (χρόνος, διάρκεια, ασυμβίβαστο).

5. Μορφολογία καρπών (σχήμα, μέγεθος, βάρος, παρουσία μαστοειδούς απόφυσης, σχέση σάρκας:πυρήνα, σχήμα και μέγεθος πυρήνα, αριθμός γλυφών, περιεκτικότητα σε σάκχαρα, ελαιοπεριεκτικότητα).

6. Οικολογικές απαιτήσεις, π.χ. ανάγκες σε θερμοκρασίες < 16 0C (εαρινοποίηση) για τη διαφοροποίηση των οφθαλμών (ποικιλίες με μεγάλες, μέτριες ή μικρές ... απαιτήσεις).

7. Καρπική περίοδος (πρώιμες, μέσης εποχής, όψιμες ποικιλίες).

8. Χρήση καρπών (ποικιλίες ελαιοποιήσιμες, επιτραπέζιες ή διπλής χρήσης).

9. Αντοχή σε εχθρούς και ασθένειες (ευπαθείς, ανθεκτικές ποικιλίες).

10. Αντοχή σε αβιοτικές καταπονήσεις (παγετός, ξηρασία, αλατότητα).

Β. Ειδικότερα, στο βίντεο που ακολουθεί παρουσιάζονται οι καρποί και οι πυρήνες (κουκούτσια, σπόροι) των παρακάτω είκοσι (20) ελληνικών ποικιλιών ελιάς:

1. Κορωνέϊκη 00:06 2. Κουτσουρελιά 00:12 3. Λιανολιά Κέρκυρας 00:19 4. Μαστοειδής 00:25 5. Θιακή 00:32 6. Λευκολιά/Ασπρολιά 00:39 7. Μυρτολιά 00:45 8. Μαυρoλιά 00:52 9. Αγουρομάνακο 00:58 10. Θρουμπολιά 01:05 11. Μεγάρων/Μεγαρείτικη 01:12 12. Βαλανολιά 01:18 13. Αδραμυττινή 01:24 14. Καλοκαιρίδα 01:31 15. Καλαμάτα/Καλαμών 01:37 16. Αμφίσσης/Κονσερβολιά 01:44 17. Βασιλικάδα 01:50 18. Αμυγδαλολιά 01:57 19. Γαϊδουρελιά /Δαμασκηνολιά 02:04 20. Καρυδολιά 02:10

Για ακόμη περισσότερη δενδροκομική γνώση και ενημέρωση, επισκεφτείτε και εγγραφείτε στο κανάλι του Pomology.gr στο YouTube πατώντας εδώ!

Ακολουθήστε το Pomology.gr στο Facebook και στις Ειδήσεις Google (Google News) για να ενημερώνεστε πρώτοι για όλες τις νέες αναρτήσεις.

Μοιραστείτε άμεσα αυτή την ανάρτηση με τους φίλους σας, μέσω Email, Twitter, Facebook, Pinterest ή WhatsApp, χρησιμοποιώντας ένα από τα χαρακτηριστικά εικονίδια που ακολουθούν ...